|
|
Oosterse Kippensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 lenteuitjes
12 champignonen
1 limoen
1 kipfilet
1 bakje conimex kruidenpasta voor rode curry
1 pot conimet roerbaksaus kipcurry
1 pakje conimex romie kokosmelk
3 el grofgehakte koriander
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was en snijd de lente-uitjes in smalle stukjes
Borstel de champignons schoon en snijd ze in vieren.
Boen de limoen onder de koude kraan schoon. Snijd van de limoen 4 dunne plakjes en pers de rest uit.
Snijd de kip in smalle reepjes.
Doe de kipreepjes met de kruidenpasta, de roerbaksaus, 1,5 dl water en de kokosmelk in een diepe pan. Breng aan de kook en laat op een laag vuur 5 min. zachtjes koken. Voeg de champignons, de lenteuitjes en het limoensap toe en kook nog 30 seconden.
Voeg de koriander toe.
Schep de soep in kommen en leg in elk een plakje limoen.
|
|
|